• 300gr mish viçi • 2-3 qepë të kuqe

• 5-6 kërpudha

• vaj ulliri

• gjalpë

• kripë/piper 1.

Së pari mishin e viçit e ndajmë në file të holla dhe e marinojmë me kripë dhe piper.

2. Qepët dhe kërpudhat gjithashtu ndahen në feta të holla.

3. Skuqet mishi për 1 minutë në vaj ulliri, pastaj shtohen edhe qepët me kërpudha, skuqen të gjitha së bashku.

4. Bukën e lyejmë nga dy anët e jashtme me gjalpë, pastaj e thekim mundësisht në enë grilli.

5. Bukën e thekur e mbushim me masën e përgatitur, sipas dëshirës i shtojmë djathë dhe erëza.