Pse të mos pini ujë kur të hani ëmbëlsira? Sipas një studimi të fundit nga shkencëtarë në Amerikën e Jugut, pirja e ujit gjatë ngrënies së ëmbëlsirave rrit ndjeshëm nivelin e sheqerit në gjak.
Rritja e nivelit të sheqerit në gjak është më e theksuar kur konsumohet uji, madje edhe më e lartë se sa kur konsumoni shumë ëmbëlsira pa pirë asgjë. Këto rezultate provojnë se uji ka ndikim të paparashikueshëm në procesin e tretjes dhe thithjes së glukozës nga ushqimi.
Studimi ka zbuluar se uji ndihmon trupin të asimilojë më shumë glukozë, gjë që mund t’i bëjë njerëzit që konsumojnë ëmbëlsira të ndihen më të etur pas ngrënies. Shkencëtarët kanë arritur në përfundimin se ky fenomen ndodh sepse glukoza, që është substanca kryesore në shumicën e ëmbëlsirave, ngadalëson procesin e zbrazjes së stomakut.
Kjo ngadalësim bën që lëngjet dhe uji të mos arrijnë në zorrë në kohën e duhur, duke bërë që trupi të sinjalizojë etje dhe të kërkojë më shumë lëngje për të përthithur sheqerin e tepërt. Por, çka është më shqetësuese, është se ndjenja e etjes mbetet e pranishme, pavarësisht sasisë së ujit të pirë, derisa stomaku të zbrazë plotësisht glukozën e ngrënë.
Studiuesit kanë shqyrtuar një grup prej 35 personash, duke analizuar nivelet e sheqerit në gjak pas shembujve të ndryshëm të konsumit të ujit përpara, gjatë ose pas ngrënies së ëmbëlsirave. Rezultatet treguan se ata që pinë ujë së bashku me ëmbëlsirat, kishin nivele glukoze në gjak që ishin pothuajse dy herë më të larta se ata që nuk pinin ujë gjatë ngrënies.
Këto nivele të larta të sheqerit në gjak janë shqetësuese, sepse mund të çojnë në një gjendje të quajtur insulinë rezistence, ku trupi humbet aftësinë për të rregulluar nivelet e sheqerit siç duhet. Kjo gjendje është një faktor rreziku për zhvillimin e diabetit.
Prandaj, ekspertët rekomandojnë që uji të pihet para ose pas ngrënies, në vend që të kombinohet me konsumimin e ëmbëlsirave. Kjo masë është veçanërisht e rëndësishme për individët që vuajnë nga diabeti apo që kanë një histori të sëmundjeve të lidhura me sheqerin në gjak.
Një këshillë e vlefshme është që të shmangni pirjen e lëngjeve në të njëjtën kohë me ëmbëlsirat, për të minimizuar ndikimin e sheqerit në organizëm. Kjo sjellje ndihmon në ruajtjen e shëndetit të metabolizmit dhe ndihmon në kontrollin e niveleve të diabetit dhe të sheqerit në gjak. Pra, nëse jeni një adhurues i ëmbëlsirave, kini kujdes për zakonet tuaja të pirjes së ujit, dhe mbani në mend se shëndeti juaj është më i rëndësishëm se çdo ëmbëlsirë.
