Brokoli dhe lulelakra duken si të afërm të ngushtë – dhe në fakt janë. Të dyja bimët i përkasin familjes së lakrës, e njohur për përbërjen e tyre të pasur ushqyese dhe përbërësit që ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve. Por kur ato gjenden pranë njëra-tjetrës në pjatë, lind pyetja: cila është në të vërtetë më e mirë?
Përgjigja nuk është aq e thjeshtë sa të shpallësh një fitues. Varet nga nevojat e trupit, mënyra se si përgatitet ushqimi dhe madje edhe nga kush e ha atë. Dieta rrallë funksionon sipas rregullave absolute dhe ky krahasim është një shembull i mirë i kësaj.
Të dyja ushqimet kanë pak kalori dhe janë të pasura me vitamina, por brokoli është pak më përpara në dendësinë e përgjithshme ushqyese. Ai përmban më shumë vitaminë C, vitaminë K, hekur dhe kalium. Një filxhan brokoli mund të sigurojë më shumë se 100 përqind të kërkesës ditore për vitaminë C, raporton Times of India.Lulelakra, nga ana tjetër, nuk është aspak një zgjedhje më e dobët.
Ajo përmban një sasi të mirë të vitaminës B6, folatit dhe fibrave. Avantazhi i saj më i madh është shkathtësia e saj – thith lehtësisht aromat dhe përshtatet në një numër të madh pjatash.
Të dyja perimet janë të pasura me antioksidantë, por brokoli përmban më shumë përbërës si sulforafani, i cili është studiuar për rolin e tij të mundshëm në uljen e inflamacionit.
Kaloritë dhe kontrolli i peshës
Kur bëhet fjalë për kaloritë, lulelakra ka një avantazh të lehtë. Një filxhan lulelakër përmban rreth 25 kalori, ndërsa brokoli ka rreth 30 deri në 35 kalori për filxhan.Ky ndryshim mund të duket i vogël, por mund të jetë i rëndësishëm në një dietë me kalori të kontrolluara. Lulelakra përdoret shpesh si zëvendësim për orizin, miellin apo edhe brumin e picës. Është një zgjedhje e mirë për ata që përpiqen të humbin peshë ose të rregullojnë sheqerin në gjak.
Nga ana tjetër, përmbajtja më e lartë e fibrave në brokoli mund të kontribuojë në një ndjenjë më të gjatë ngopjes dhe të ndihmojë në kontrollin e urisë.
Shëndeti tretës dhe reagimi i zorrëve
Të dyja ushqimet mbështesin shëndetin e zorrëve, por në mënyra të ndryshme. Brokoli përmban më shumë fibra, të cilat nxisin tretjen dhe ndihmojnë në ruajtjen e një mikrobiome të shëndetshme.Megjithatë, pikërisht këto fibra ndonjëherë mund të shkaktojnë fryrje tek njerëzit e ndjeshëm. Lulelakra gjithashtu mund të çojë në gazra, veçanërisht kur hahet në sasi të mëdha, për shkak të përmbajtjes së rafinozës – një sheqer natyral që fermentohet në zorrë.
Njerëzit me tretje të ndjeshme shpesh ndihen më rehat kur këto perime zihen lehtë në avull.
Parandalimi i sëmundjeve
Brokoli është studiuar më në detaje për rolin e tij të mundshëm në parandalimin e sëmundjeve. Komponime si sulforafani kanë treguar potencial në uljen e rrezikut të llojeve të caktuara të kancerit dhe në mbështetjen e shëndetit të zemrës.
Hulumtimet e mbështetura nga Instituti Kombëtar i Kancerit tregojnë për përfitimet e lakrës.
Lulelakra gjithashtu përmban përbërës të ngjashëm, por në përqendrime pak më të ulëta. Megjithatë, ajo kontribuon në marrjen totale të antioksidantëve dhe nuk duhet neglizhuar.
Kush duhet të hajë çfarë?
Zgjedhja midis brokolit dhe lulelakrës varet nga qëllimet individuale:
Për forcimin e imunitetit dhe marrjen e lëndëve ushqyese: Brokoli është një zgjedhje më e mirë për shkak të përmbajtjes së tij më të lartë të vitaminave.
Për humbje peshe ose një dietë me pak karbohidrate: Lulelakra është më e përshtatshme për shkak të numrit më të ulët të kalorive dhe përshtatshmërisë.
Për tretje më të lehtë: Varet nga personi. Disa preferojnë lulelakrën, ndërsa të tjerë e tolerojnë më mirë brokolin e përgatitur siç duhet.
Për fëmijë ose ngrënës të zgjedhur: Shija e butë e lulelakrës shpesh e bën të lehtë përfshirjen e saj në vakte.
Nuk ka një fitues universal. Trupi i çdo personi reagon ndryshe dhe zgjedhja më e mirë shpesh fshihet në një dietë të larmishme.
Ky tekst është informues dhe nuk zëvendëson këshillat mjekësore profesionale. Zgjedhja e dietës duhet të vendoset në përputhje me gjendjen shëndetësore individuale dhe në konsultim me një profesionist të kualifikuar shëndetësor.
